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Tapas: Sardinas con alcaparras (Ölsardinen mit Kapern)

11.09.09 von Swen (06-Kalte Vorspeisen)

Hornycook: Swen
Rezeptquelle: ???
Event: Spanischer Abend, 22. August 2009
Für 4 Personen

Zutaten
Beim Einkauf der Zutaten unbedingt darauf achten, dass die grätenfreien Ölsardinen aus der Dose in reinem Olivenöl eingelegt sind. Weiterlesen »

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Tapas: Queso frito (Gebratene Käsewürfel)

10.09.09 von Swen (06-Kalte Vorspeisen)

Hornycook: Swen
Rezeptquelle: ???
Event: Spanischer Abend, 22. August 2009
Für 4 Personen

Für diese Tapa verwendet man “manchego”, den kräftig schmeckenden Schafskäse aus der Region “La Mancha”. Weiterlesen »

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Tapas: Pimientos de pico (Gegrillte Pfefferschoten)

09.09.09 von Swen (06-Kalte Vorspeisen)

Hornycook: Swen
Rezeptquelle: ???
Event: Spanischer Abend, 22. August 2009
Für 4 Personen

Eine einfache Tapa, die zum Beispiel zu einem Rioja-Wein ganz köstlich schmeckt und zusammen mit eingelegten Oliven und Salzmandeln als Appetitanreger dient. Weiterlesen »

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Tapas: Champinones rehogados (Gedünstete Champignons)

08.09.09 von Swen (06-Kalte Vorspeisen)

Hornycook: Swen
Rezeptquelle: ???
Event: Spanischer Abend, 22. August 2009
Für 4 Personen

Frische Champignons erhält man das ganze Jahr über. Würzt man sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Weiterlesen »

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Tapas: Duelos y Quebrantes (Rührei mit Chorizo und Jabugo)

06.09.09 von Swen (06-Kalte Vorspeisen)

Hornycook: Swen
Rezeptquelle: ???
Event: Spanischer Abend, 22. August 2009
Für 4 Personen

Duelos y Quebrantes - eines von Don Quijotes Leibgerichten - heisst wörtlich übersetzt Weiterlesen »

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Tapas: Gambas al ajillo (Gambas mit Knoblauch)

03.09.09 von Swen (06-Kalte Vorspeisen)

Hornycook: Swen
Rezeptquelle: ???
Event: Spanischer Abend, 22. August 2009
Für 4 Personen

Ursprünglich kommt diesees Rezept aus Asturien, Weiterlesen »

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Fein panierte Anchovis und halb eingekochte Essig-Tomaten

02.09.09 von Alex (07-Warme Vorspeisen)

Hornycook: Alex
Rezeptquelle: “Grand Livre de Cuisine, die mediterrane Küche”, Alain Ducasse
Event: Spanischer Abend, 22. August 2009
Für 4 Personen

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Frisches Minz-Sorbet

02.09.09 von Alex (08-Sorbets)

Hornycook: Alex
Rezeptquelle: “EISCREME - Der perfekte Genuss”
Event: Spanischer Abend, 22. August 2009
Für 4-6 Personen

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“Cena espanola al presidente” vom 22. August 2009

01.09.09 von volx (03-Events)

Eigentlich war es ja nicht nur ein Abendessen (Cena), denn es ging - wie immer - schon am frühen Nachmittag los mit unserer Schlemmerei. Doch bevor die Kellen in die Töpfe tauchten, die Keramikmesser die Krebsschalen Weiterlesen »

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Geschützt: Vorbereitung Hornycooks-Event, 22. August 09

08.08.09 von volx (02-Diskussionen)

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